【HELLO JAPAN !!L.A発アメリカ最古のカフェ『The Coffee Bean &　TeaLeaf』ついに5/26(火)日本初上陸！東京・日本橋１号店へ一足早く行ってきました♪】

5/26(火)NEW OPEN!『The Coffee Bean &　Tea Leaf』＠日本橋１号店

世界中に愛されているアメリカ最古のカフェ『The Coffee Bean &　Tea Leaf』がついに日本上陸！

ということでカワコレ編集部として一足早く試食会に行かせていただきました＾＾

お店は日本橋駅B９出口直結。
ガラス張りで天井も高く開放的。
まさにカリフォルニアの雰囲気が漂ってましたー♪

『The Coffee Bean &　Tea Leaf』は1963年に米国カリフォルニア州ロサンゼルスで創業、最高級のコーヒーと紅茶を提供している世界25カ国に982店舗展開しているグローバルなアメリカ最古のカフェです。

日本橋から日本全国へ

日本初上陸１号店は”日本橋”。

"日本橋”かつて江戸時代に日本の道がここ日本橋から広がった由緒ある場所。
『The Coffee Bean &　Tea Leaf』も日本橋を起点に日本全国へ広めたいと思いをこめてついに３日後にオープン！

究極の素材を求めて〜Farm to cup〜

今日はアメリカからコーヒー担当（Coffee Sourcing）のJay Isaisさんとティー担当（Tea Sourcing）のDevid De Candiaさんが来日していてお話を聞く事ができました。

コーヒー豆もティーリーフもとにかく最高級の素材にこだわっているそう。
自ら世界各国の農園に出向き、品質への追求に妥協はない。
農園と直接的な関係を築き、農園からお客様のカップまで一貫して自社でコントロール。
なので、いつ、どこで収穫したものか明確でクリア。

そして私がグッときたのは農園の方達に対する愛や感謝に溢れていること。

コロンビアには学校、スマトラには病院など、様々な活動もしているんです。

という話をきかせていただきいざ、

「いただきます！！」

まず最初に頂いたのは”本日のコーヒー”

・エチオピア産コーヒー。

まじりっけのない高品質の繊細な豆の味。
The コーヒー！
という感じ。

次に”本日のティー”

・スウェディッシュベリーティー

ナチュラルなリーフの味にハイビスカスやベリーの甘酸っぱさが加わり見た目も可愛いルビー色。さっぱり♪

どんどんいきます。

”マフィンたち”

・ベリーマフィン
フレッシュのままのブルーベリーをラズベリーを使っていて優しいほんのりとした甘さにベリーの酸っぱさがマッチ♪

・チョコマフィン
大きめのチョコが贅沢な甘すぎない味わい。

・オレンジクランベリーマフィン
さわやかなオレンジの香りが広がり、クランベリーの甘酸っぱさが夏っぽさを演出。

フードは全て日本オリジナル

マフィンを食べてて思ったんだけど、なんだか甘さ控えめでアメリカからきた感がない！
不思議におもい聞いたところ、フードは全て日本オリジナル。

日本人の好みに合わせて作られているんですって。

なかなか海外から日本上陸してきたスイーツとかって甘過ぎちゃって苦手だけど、
これは全部おいしいわけですね。

そして何と言っても私の大好物のキッシュ♪